美国正在欧洲寻找鸡蛋，以缓解国内价格

SCHOENEICHE，德国（美联社）——美国政府正在全球范围内寻找鸡蛋，寻求从欧洲和其他国家出口鸡蛋，以缓解严重的短缺，这种短缺导致杂货店的鸡蛋价格受到打击。

据欧洲行业组织称，美国农业部与德国、意大利、波兰和瑞典等国进行了接触，以解决禽流感爆发带来的粮食短缺问题。

但对外国生产商来说，向美国人供应鸡蛋会很复杂，这并不是因为唐纳德·特朗普总统对美国主要贸易伙伴施加或威胁要施加的政治紧张局势。

即使他们渴望分享，欧洲国家也没有多少多余的鸡蛋，因为他们自己的禽流感爆发和复活节前不断增长的国内需求。

然而，最大的障碍之一是美国采取的预防措施。美国食品安全法规要求，新鲜鸡蛋在到达消费者手中之前必须经过消毒和冷藏；在欧盟，安全标准要求出售的A级鸡蛋不能清洗，也不能长时间冷藏。

“这是两个截然不同的系统，”德国鸡蛋协会主席汉斯-彼得·戈德尼克（Hans-Peter Goldnick）说。

超市里鸡蛋上的羽毛

例如，在欧洲部分地区，消费者经常会买到粘着羽毛和鸡屎的鸡蛋。

农场主大卫·卡尔施（David Karlsch）描述了将母鸡下的蛋送到顾客手中的简单过程：鸡蛋从鸡窝里取出，装进纸箱，在农场内出售，或者从农场外的冷藏自动售货机上出售。

卡尔施说：“复活节期间的需求当然非常非常高，因为许多孩子自然想要画彩蛋。”

波兰是一个主要的鸡蛋出口国，据波兰国家家禽和饲料生产商协会（National Chamber of Poultry and Feed Producers）会长Katarzyna Gawrońska说，波兰回答了美国关于鸡蛋供应的问题。她说，在欧洲官员考虑这些要求时，洗过和没洗过的问题是一个主要因素。

Gawrońska表示，在27个欧盟成员国中，大多数国家的鸡蛋都没有清洗过，因为担心去除蛋壳上的天然保护层会使鸡蛋变得更脏。

波兰兽医官员正在努力确定该国及其农民是否能满足美国的要求，比如出口国是否有类似的食品安全检查系统，或者是否有严重的禽流感爆发。

蛋粉制品

尽管欧盟规定，食用鸡蛋“不得清洗”，但如果成员国早在几十年前就批准在包装厂进行鸡蛋浴，它们就有一定的回旋余地。

丹麦鸡蛋协会首席执行官Jørgen Nyberg Larsen表示，国家习俗是其中的一部分；例如，洗鸡蛋在英国就很常见。但拉森说，瑞典和挪威已经通知美国，他们没有多余的鸡蛋可供出口。

拉森说，目前，美国从欧洲进口的鸡蛋增加，更有可能是粉末状或其他可以冷冻或干燥运输的产品。

这是波兰贸易协会给美国官员的回应。Gawrońska说，如果美国认证波兰为来源地，该组织的成员将有有限数量的壳蛋可供销售，但可以供应“非常大量的鸡蛋加工产品”。

据美国农业部称，加工过的鸡蛋通常经过巴氏消毒，以防止食源性疾病，然后用于食品制造或餐馆、医院和养老院。

烘焙食品、意大利面和蛋黄酱等酱料都是用蛋粉制成的商业产品。

欧洲自身的生产问题

据意大利主要的农业游说组织Coldiretti说，美国官员还试图试探意大利北部威尼托地区的农民，寻求紧急鸡蛋供应。

但意大利生产的鸡蛋只够满足全国需求，因此该地区的大多数生产商表示，他们无能为力。自去年年初以来爆发的禽流感也给意大利的家禽业造成了损失。

德国也贡献不了多少。德国蛋业协会的戈德尼克说，德国国内禽业生产的鸡蛋约占该国消费鸡蛋的73%，“我们自己基本上每天都要从荷兰进口鸡蛋，以满足每个人的需求。”

“我们每天可以从鸡舍里收集大约4500万个鸡蛋，而在美国，每天大约有5000万个鸡蛋短缺。这表明这是多么困难。”

美国市场和复活节需求改善

美国政府接触的其他国家包括奥地利、挪威和西班牙。该机构表示，最近几个月，它从土耳其和韩国获得了新的鸡蛋承诺，但没有具体说明数量或种类。

进口液态鸡蛋、冷冻鸡蛋和干鸡蛋可能有助于为消费者腾出一些国内的有壳鸡蛋，但美国在严重逆差的情况下呼吁进口鸡蛋；上个月，该国的食用鸡蛋产量比2024年2月减少了7.2亿个，下降了近10%。

美国农业部说，美国还削减了自己的鸡蛋出口，以增加国内供应。

虽然非正式贸易谈判仍在继续，但美国市场已经显示出改善的迹象。该部门表示，自一次重大禽流感疫情影响产蛋鸡以来，已经近一个月了。据报道，截至3月21日，大鸡蛋的全国批发价降至每打3.27美元，不到2月21日每打8.15美元的峰值的一半。

商务部表示，美国消费者才刚刚开始看到批发价格的下降转化为食品杂货店货架上的价格下降。复活节和逾越节期间对鸡蛋的巨大需求可能会导致下个月鸡蛋价格再次小幅上涨。

公事公办

自从特朗普开始第二任期以来，他在与欧洲人民打交道时并没有如履薄冰。总统一再重申，这是丹麦的领土，激怒了丹麦的许多人。他对乌克兰的态度和普京的贬低言论让美国的欧洲盟友感到震惊。

作为美国的第三大贸易伙伴，中国没有被免除特朗普对钢铁、铝和汽车征收的关税。美国准备对美国产品征收反制关税。

但欧洲的许多官员表示，这些都不能排除出口鸡蛋的可能性。

戈德尼克说，一位做鸡蛋的朋友最近告诉他，“如果价格合适，我就交货。”他说，达成或不达成任何交易都将归结为商业决策。

“我的胸膛里有两个灵魂。一方面，我会说，‘不，我们不能支持这个体系，’但这不是正确的答案，”他指的是美国对欧洲商品征收的新关税。

“正确的答案是我们必须尽我们所能提供帮助。这关系到人民。这与政府无关。你不会把它们撑起来什么的，但这只是复活节人们对鸡蛋的需求，在美国满足这种需求和在这里一样重要。”

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格拉在波兰华沙报道。底特律的Dee-Ann Durbin，罗马的Giada Zampano和内布拉斯加州奥马哈的Josh Funk对本文也有贡献。